Hot milk sponge cake

Oggi vi parlo di un dolce al latte caldo

hot milk sponge cake,

 una torta morbidissima, soffice...

...di quelle torte che quando le mangi 

non ti senti neppure in colpa perchè è leggerissima, 

una fetta tira l'altra e la torta è già finita.

Questa è una torta adatta per la colazione o per la merenda

servita con una spolverata di zucchero a velo,

ma può essere anche un'ottima base per una torta farcita

con crema o cioccolata...date spazio alla creatività

 e al vostro gusto.

Ho decorato la torta con delle rose, 

forse le ultime prima dell'inverno,

rose coraggiose che sfidano il freddo 

e continuano a fiorire nel mio giardino 

regalandomi ancora un pò di colore.

Ricetta

Ingredienti

165gr di farina

165gr di zucchero

3 uova

120ml di latte

60gr di burro

6gr di lievito

1 pizzico di sale

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso che deve aver triplicato il suo volume.

Setacciare lievito, farina e sale ed aggiungerli al composto mescolando dal basso verso l'alto. 

Riscaldare il latte e il burro fino a sfiorare il bollore ed aggiungerli al composto.

Versare in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno a 160 gradi per 45 minuti circa.

A presto

Francesca